北海道羽幌産の希少な2歳未満の若えびをひまわり油、ガーリックなどで漬け込みました。おつまみ、酒の肴のほかにもパスタとの相性も良く、えびの旨みが浸み込んだ油は様々な料理の調味料として味を引き立てます。もちろん、添加物、化学調味料は使用しておりません。